ひじきの枝から、小さい芽の部分だけをとり乾燥させたものが 芽ひじき といいます。 

日本人に不足しがちなカルシウムをたくさん含んでいます。カリウム、鉄、ヨウ素や食物繊維もたくさん含んでいます。 

通常、乾燥したひじきは、水やお湯で戻して料理に使われます。

戻すと ６～７倍に増えますから、注意してくださいね。 

野菜、お豆腐、ごはんなど 

ひじきを毎日の食卓へ。 

木下ゆかり氏考案　美腸レシピです♪　コネット代表、管理栄養士、美腸快腸セラピスト